Polifenoles

Polifenoles sí, con investigación y conocimiento científico

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Los polifenoles son un tipo de compuestos fitoquímicos, es decir, compuestos que están presentes de modo natural en plantas y alimentos de origen vegetal, biológicamente activos y que, a pesar de no ser nutrientes esenciales para la vida, tienen efectos positivos en nuestra salud.

Son muy abundantes en frutas como la uva, la manzana, la cereza y las bayas en general, así como en el guisante, el café, el té, la alubia negra, el coco y el vino, entre otros. Se caracterizan químicamente por la presencia de al menos, un anillo aromático que posee uno o más hidróxilos como sustituyentes. Continuar leyendo