La alimentación saludable es la gran tendencia de consumo actual

La alimentación del futuro no solo debe ser saludable sino también sostenible

Compártelo:

La alimentación saludable es la gran tendencia de consumo actual. Aunque se trata más bien de una evolución creciente, ya que el concepto de saludable ha ido evolucionando y aumentando en importancia a medida que los consumidores han mejorado la cantidad y calidad de su información.

Así, hemos llegado a la “generación milennial” con un concepto de alimentación saludable en la que destacan los alimentos frescos y poco elaborados, frente a los alimentos preparados que predominan en la alimentación de la “generación del baby boom”. Continuar leyendo

La economía de las plataformas en internet

La economía de las plataformas digitales quizás no es exactamente lo que habíamos imaginado

Compártelo:

Durante los últimos años hemos asistido al desarrollo de diferentes plataformas en Internet que se han convertido en habituales en nuestro día a día. Su posicionamiento como intermediarios culturales, en nuestra sociedad, ha sido clave a la hora de desarrollar modelos de negocio que tienden hacia posiciones dominantes en una economía cada vez más basada en los datos e interacciones.

El futuro de nuestra economía y sociedad está íntimamente relacionado con un modelo de organización tecno-social que parece encajar perfectamente con las necesidades que plantea la avalancha de datos: son recolectados a través de dispositivos, sensores, ecosistemas, infraestructuras y conexiones de todo tipo.  Continuar leyendo

El fenómeno del turismo

El fenómeno del turismo

27 septiembre, 2017 Jesús Herrero Arranz

Compártelo:

Multitud de cuestiones no tienen una solución definitiva y permanente. Esta afirmación se puede aplicar a distintos ámbitos. Uno de ellos es el fenómeno del Turismo. Este verano hemos presenciado cómo se ha convertido en debate en los medios de comunicación: propiciado por algunas reacciones poco comprensibles pintadas del tipo “Tourist go home” o protestas que afectaban directamente al disfrute de aquellos que optaron por visitarnos.

Todos somos turistas y en nuestro tiempo de ocio decidimos visitar otros destinos por diversas motivaciones. Los vascos por ejemplo, solemos coincidir en nuestras elecciones. Cádiz o Benidorm son lugares que invadimos. Bajo la misma irracionalidad también podrían aparecer protestas que entorpecieran nuestro disfrute. Continuar leyendo

LAB, FAB, APP: acrónimos de moda en I+D ahora en la máquina-herramienta

LAB, FAB, APP: los términos de moda en I+D llegan al sector máquina-herramienta

21 septiembre, 2017 Rikardo Bueno Zabalo

Compártelo:

En un informe reciente sobre el futuro de la I+D en Europa, Lamy Group report, se mencionaron por primera vez los términos LAB-FAB-APP como claves para la innovación.

LAB nos recuerda la importancia de la investigación, de generar nuevo conocimiento. Esta generación de conocimiento que se produce en organizaciones académicas principalmente debe progresar en su maduración tecnológica. En TECNALIA desarrollamos nuevos procesos de fabricación, modelizamos nuevos conceptos de máquinas, prototipamos nuevos desarrollos. Todo ello en nuestros laboratorios con un fin claro: capacitarnos para ofrecer soluciones al sector de la máquina-herramienta.

Continuar leyendo

Agilidad para todos

Agilidad para todos

14 septiembre, 2017 Fernando Espiga Moreno

Compártelo:

Es más que evidente el interés creciente de expertos y consultoras de referencia, en el ámbito de la gestión, por los modelos ágiles procedentes del mundo del software. Han dejado de ser patrimonio de frikis evangelistas y ya podemos decir que tenemos agilidad para todos.

Hace poco más de un año la biblia del “management” recogía el artículo “Embracing Agile” donde describía las dificultades que encuentran las empresas al tratar de extender las claves y prácticas ágiles más allá de los departamentos de sistemas/IT. La barrera principal era la escasa comprensión de los líderes sobre la base o esencia de los modelos ágiles y sobre sus condiciones y contextos de aplicación. Continuar leyendo

El vehículo conectado y automatizado como modelo de cambio en nuestra sociedad

El vehículo conectado y automatizado: un modelo de cambio en nuestra sociedad

Compártelo:

En los últimos años, los vehículos automatizados, también conocidos como autónomos, se están convirtiendo en una realidad patente. Muchos somos los que creemos que esta realidad va acompañada de un cambio más profundo y complejo en nuestra sociedad, y en la manera que entendemos hoy en día la movilidad.

Hace 130 años, el ingeniero Karl Friedrich Benz fue víctima de un robo sin precedentes. Llevaba dos años intentando perfeccionar aquel mecanismo con el que tanto había soñado: su “Motorwagen”. No sabemos si fue su carácter alemán, o el miedo a la burla de la pequeña comunidad científica de la época, pero el hecho es que no se atrevía a mostrar al mundo las capacidades de aquella máquina excepcional. Fue entonces cuando Bertha, su esposa, y dos de sus hijos, tomaron sin permiso aquel vehículo llevado sin animales, para poder ir a visitar a unos familiares. El viaje fue un éxito: 106 km en ocho horas sin carreteras ni estaciones de servicio. Este hecho ha marcado un hito para toda la humanidad. Lo que vino después es historia. Continuar leyendo

La fundición que nos rodea

La fundición, una de las tecnologías más transversales

7 septiembre, 2017 Antton Meléndez Arranz

Compártelo:

La fundición es una tecnología casi tan ancestral como la existencia del ser humano. En sus inicios fueron en su mayoría las relacionadas con la capacidad de este para fundir diferentes metales: la edad del cobre marca cuándo los primitivos fueron capaces de llegar a los 1.000 ºC aproximadamente de fusión, la del hierro unas centenas de grados más (alrededor de 400 más), o la del bronce, cuando ya fueron capaces de hacer las primeras aleaciones.

Los objetos obtenidos eran de todo tipo: desde útiles domésticos, adornos (masculinos y femeninos) o armas, como no puede ser de otro modo estando el ser humano de por medio. La fundición en general es una de las tecnologías más transversales que hay hoy en día. Continuar leyendo

Los aerogeles: aire atrapado en poros de tamaño nanométrico

Los aerogeles: aire atrapado en poros de tamaño nanométrico

5 septiembre, 2017 Eunate Goiti Ugarte

Compártelo:

Dos investigadores de la Universidad de Standford (EEUU), Samuel S. Kistler y Charles Learned realizaron una apuesta que consistía en ver quién era capaz de remover la fase líquida de un gel sin que este perdiera su estructura característica, es decir, la red interna de poros. Kistler fue el primero en conseguirlo y publicó sus resultados en 1931 en la prestigiosa revista Nature. Así es como se obtuvo el primer aerogel. 

Este nuevo material pasó prácticamente inadvertido hasta la década de los 80, cuando los intentos de Stanislas Teichner (Universidad Claud Bernard, Lyon) para confinar combustible de cohetes en aerogel de silicio supusieron el redescubrimiento del aerogel. A partir de ahí, las propiedades de los aerogeles atrajeron de nuevo el interés de los investigadores tanto a nivel académico como industrial, dando lugar a nuevos desarrollos y métodos de fabricación y nuevas estrategias técnicas y comerciales. Continuar leyendo

Misión orientada al futuro

Misión orientada al futuro

Compártelo:

Robert no llegaba a los cuarenta. Era depresivo, autodestructivo y con tendencia a la melancolía. Tampoco parecía buena idea darle la espalda: a los 22 años había intentado asesinar a su director de tesis con una manzana envenenada. Unos años después volvió a las andadas tratando de estrangular a uno de sus mejores amigos.

Era budista. Las malas lenguas decían que también un poquito comunista. Hablaba en sánscrito. Sus colegas decían de él que no era capaz de gestionar ni un puesto de hamburguesas. Y con estos antecedentes, Robert consiguió lo que probablemente haya sido uno de los empleos más importantes del siglo XX: la dirección del Proyecto Manhattan. Continuar leyendo

Mi padre es tornero fresador

Mi padre es tornero fresador

Compártelo:

En AWK 2017, coloquio sobre la industria de la Máquina Herramienta celebrado en Aachen (Alemania), universidades, centros de investigación y empresas alemanas de referencia mundial en el campo de la ingeniería de fabricación focalizaron su discurso en el concepto de Internet of Production: masiva monitorización  y gestión de datos que provienen de plantas de producción y máquinas. Para el fabricante y usuario tradicional de máquina herramienta, ¿qué relevancia tiene?

Recuerdo que con 12 años, durante una clase de ciencias sociales, la maestra nos pidió que explicáramos a qué se dedicaban nuestros padres. Cuando llegó el turno de una compañera lanzó al aire “¡mi padre es tornero fresador!”. Se generó un silencio inicial, debido a nuestra ignorancia, roto por alguna risa socarrona. Cierto es que no sonaba muy glamuroso eso de ser tornero fresador frente a arquitecto, abogado, médico…  Continuar leyendo