La alimentación saludable es la gran tendencia de consumo actual

La alimentación del futuro no solo debe ser saludable sino también sostenible

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La alimentación saludable es la gran tendencia de consumo actual. Aunque se trata más bien de una evolución creciente, ya que el concepto de saludable ha ido evolucionando y aumentando en importancia a medida que los consumidores han mejorado la cantidad y calidad de su información.

Así, hemos llegado a la “generación milennial” con un concepto de alimentación saludable en la que destacan los alimentos frescos y poco elaborados, frente a los alimentos preparados que predominan en la alimentación de la “generación del baby boom”. Continuar leyendo